NUESTRA CARTA

Para acompañar nuestro vinos les ofrecemos nuestra carta de ensaladas, tapas, raciones y tablas de patés;, quesos y embutidos elaborados con los productos más selectos.

ENSALADAS Y ELABORADOS

  • Tíbia de queso de cabra con jamón y anchoas a la vinagreta de miel y pimienta rosa4.75
  • Ensalada de espárragos trigueros con parmesano y virutas de jamón a la vinagreta de Módena y piñones5.25
  • Ensalada 3 colores de confit de pato con frutos rojos y vinagreta de soja con frutos secos5.60
  • Escalivada con sorbete de tomate y anchoa5.75
  • Ensalada de rillette de oca con chutney de manzana5.25
  • Carpaccio de bacalao a las finas hierbas7.00
  • Carpaccio de atún con huevas de lumpo y salmón6.25
  • Carpaccio de filete de ternera con virutas de parmesano regiano6.25
  • Tomate raff con ventresca de bonito 9.00
  • Espárragos verdes al horno con romesco de pipas5.20
  • Provolone con frutos rojos graten y su olivada4.95
  • Gambitas al horno con ajo laminado7.25
  • “Morcilla de Burgos” de arroz3.95
  • Pimientos del piquillo rellenos de bonito4.75
  • Pimientos del piquillo rellenos de marisco4.50
  • Pimientos del piquillo rellenos de brandada4.95
  • Anchoas del Cantábrico 6.00
  • Croquetas caseras de jamón ibérico 1.10

SUGERENCIAS

  • Timbal de habitas sobre lecho de jamón de Jabugo y crujiente de butifarra negra con aceite de sésamo5.75
  • Timbal de pulpo confitado en aceite a 80ºC con su patata ”Zancochada”9.15
  • Cazuelita de gulas del norte con ceps 7.25
  • Ensalada de corazones de alcachofas con trufa y parmesano, aceite de pimentón dulce y piñones6.50
  • Taten de peras con queso de cabra fundido y sobrasada artesana de ‘ses illes’4.75
  • Corte de atún al horno con soja y cebolla poché 8.75
  • Vieira gratinada al horno con parsillé de pan y reducción de vinagre de Módena 6.75
  • Cigalas abiertas al horno gratinadas con all i oli y sal de hierbas 9.00
  • Filete de ternera con salsa de foie y reducción de vinagre de Módena 13.20
  • Muslo de pato confitado con reducción de vino y fresón en lamas 10,50€10.50

FOIE Y PATÉS

  • Virutas de foie al brandy5.25
  • Lechugas italianas variadas con virutas de foie, y con frutos rojos y su reducción de Pedro Ximénez6.25
  • Tarrina de foie y jamón ibérico con sorbete de compota de manzana al aceite balsámico 12.65
  • Micuit de foie a la plancha a las 2 mermeladas de cebolla dulce y de ciruelas 8.25
  • Paté de pato al Oporto2.75
  • Paté de pato con setas3.00
  • Paté de pato a la compota de peras3.25
  • Surtido de Patés con tostaditas (Pate de oporto, setas y compota de peras)9.00

EMBUTIDOS SELECTOS

  • Surtido de embutidos catalanes de Casa Cruells(Butifarra blanca y negra, bull blanco y negro, catalana y secallona)7.25
  • Surtido de embutidos ibéricos(Jamón, lomo, chorizo, morcón y salchichón)17.00
  • Plato de jamón de bellota 5J al corte 16.50
  • Virutas de jamón ibérico10.00
  • Morcón ibérico5.85
  • Lomo ibérico8.25
  • Chorizo ibérico5.50
  • Salchichón ibérico5.50
  • Cecina de León4.25

QUESOS

  • Queso DO. Manchego semiseco3.25
  • Queso D.O. Manchego seco4.50
  • Queso D.O. Tronchón3.75
  • Queso D.O. Zamorano4.25
  • Surtido de 3 quesos a elegir7.50
  • Surtido de 5 quesos a elegir12.50
  • Surtido de quesos franceses16.90
  • ½ ración de quesos franceses 8.45
  • Suplemento de tostaditas0.90
  • Pan con tomate1.20
  • Pan con aceite1.10


Menú degustación Especial
09/12/2016

PRIMERO

APPETIZER: * Iberiam Ham with "pan tomatoes" (Catalán bread lightly toasted with fresh tomatoes, olive oil and salt) * Brandy folie shavings * Cod brandada croquettes *

SEGUNDO

* Catalán "cannelloni" stuffed with lobster au gratin

TERCERO

* Veal fillet with pepper sauce and truffled potato

POSTRE

NEW YEAR CAKE Coffee and teas Grapes of luck

WINE CELLAR: Noster Inicial 2013 (Priorat) A glass of cava (sparkling wine)

Precio

55 €

(IVA Incluido)