LA NOSTRA CARTA
Per acompanyar el nostre vins els oferim la nostra carta d'amanides, tapes, racions i taules de patés, formatges i embotits elaborats amb els productes més selectes.
|
ELS NOSTRES SUGGERIMENTS |
|
Timbal de favetes sobre llit de pernil de gla i oli de sèsam.
|
7.75 € |
|
Pop confitat amb oli i patata.
|
14.75 € |
|
Escamarlans oberts i gratinats amb allioli.
|
11.75 € |
|
“Tatin” de peres de vinya amb formatge de cabra i sobrassada.
|
5.75 € |
|
Vieira gratinada al forn.
|
7.75 € |
|
Filet de vedella amb salsa de foie i reducció de Mòdena.
|
14.50 € |
|
Cuixa d’ànec confitada amb reducció de vi i poma.
|
11.50 € |
|
Steak Tartare
|
13.50 € |
|
Bacallà a la donosti
|
10.75 € |
|
Tall de tonyina al forn amb soja i ceba confitada.
|
9.75 € |
|
TAPES |
|
Patates braves.
|
4.75 € |
|
Gambetes al forn amb all laminat.
|
8.75 € |
|
Pebrots del piquillo “farcits“ de marisc.
|
4.75 € |
|
“Morcilla de Burgos”
|
4.95 € |
|
Xistorra al forn.
|
4.25 € |
|
Pebrots de Padrón.
|
4.75 € |
|
Pebrots de bonítol amb piparra.
|
4.95 € |
|
Pebrots del piquillo farcits de brandada.
|
4.95 € |
|
Anxoves del Cantàbric(4 unitats).
|
6.00 € |
|
Croquetes de pernil ibèric.
|
1.50 € |
|
Encenalls de foie al brandy.
|
8.50 € |
|
Micuit de foie a la planxa a les 2 melmelades.
|
8.75 € |
|
AMANIDES I ELABORATS |
|
Amanida de tomàquet amb formatge de cabra gratinat i la seva vinagreta de mel.
|
5.75 € |
|
Amanida de cors de carxofes amb tòfona i encenalls de parmesà.
|
6.50 € |
|
Amanida de burrata, tomàquets cherry i pinyons, amb vinagreta d’alfàbrega.
|
7.75 € |
|
Tomàquet raff amb bonítol del Nord.
|
9.75 € |
|
Escalivada amb sorbet de pebrot i anxova
|
7.75 € |
|
Carpaccio de tonyina amb “huevas de lumpo” i salmó.
|
6.75 € |
|
Carpaccio de filet de vedella amb encenalls de parmesà regiano.
|
8.25 € |
|
Espàrrecs verds al forn amb romesco de pipes.
|
5.75 € |
|
Provolone al forn amb herbes provençals.
|
4.95 € |
|
Truita de carxofes.
|
4.95 € |
|
EMBOTITS SELECTES |
|
Assortiment d’embotits catalans (Botifarra blanca i negre, bull blanc i negre, catalana i llonganissa
|
8.50 € |
|
Assortiment d’embotits ibèrics. (Pernil, llom, xoriço, morcón i llonganissa) .
|
18.50 € |
|
Plat de pernil de gla tallat a mà .
|
17.50 € |
|
Encenalls de pernil de gla.
|
12.50 € |
|
Morcón ibèric.
|
5.85 € |
|
Llom ibèric.
|
9.75 € |
|
Xoriço ibèric.
|
5.50 € |
|
Llonganissa ibèrica
|
5.50 € |
|
Cecina de León.
|
5.50 € |
|
FORMATGES |
|
Formatge D.O. Manchego semisec.
|
4.50 € |
|
Formatge D.O. Manchego sec.
|
5.50 € |
|
Formatge D.O. Payoyo.
|
6.00 € |
|
Varietats D.O.: Manchego sec o semi, Montenebro, Idiazábal, Torta del Casar, Muntanyola, Tou dels Til·lers, Pata de mulo, Mahó
|
|
|
Varietats d’ importació: Roquefort, Camembert Normandie, Brie, Tete moine, Langres, brique, Picó affiné, Reblochon, Munster géromé.
|
|
|
Assortiment de 3 formatges a escollir.
|
9.50 € |
|
Assortiment de 5 formatges a escollir.
|
14.50 € |
|
Assortiment de formatges francesos.
|
18.00 € |
|
½ ració de formatges francesos.
|
10.50 € |
|
*Suplement de torradetes
|
1.00 € |
|
*Pa amb tomàquet
|
1.40 € |
|
*Pa amb oli
|
1.30 € |
|
POSTRES |
|
Coulant de xocalata negra amb sorbet de mandarina.
|
4.00 € |
|
Brownie de xocolata negra i nous amb sorbet de cactus.
|
4.00 € |
|
Pastís de Santiago.
|
4.00 € |
|
Pastís de formatge.
|
4.00 € |
|
Tulipa de marc de cava amb reducció de cafè.
|
4.00 € |
|
Tòfones gelades.
|
4.00 € |
Tel: (+34) 93 317 69 37
Carrer de les Magdalenes, 19
08002 - Barcelona
onofre@onofre.net