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Pour accompagner nos vins, nous vous proposons notre carte de salades, tapas, charcuterie et fromage sélectionnés avec le plus grand soin.

SALADES ET PETITS PLATS

  • Salade de chèvre chaud avec jambon et anchois, vinaigrette de miel, poivre rose.4.75
  • Salade d’asperges vertes avec copeaux de Parmesan et de jambon, vinaigrette balsamique et pignons de pin.5.25
  • Salade 3 couleurs avec confit de canard, fruits rouges, vinaigrette sauce soja et fruits secs.5.60
  • Escalivada (salade typique catalane : poivrons, oignons et aubergines grillés) avec sorbet à la tomate et anchois.5.75
  • Rillettes d’oie avec salade et chutney aux pommes.5.25
  • Carpaccio de morue aux fines herbes.7.00
  • Carpaccio de thon avec œufs de Lump et saumon.6.25
  • Carpaccio de bœuf aux copeaux de Parmesan.6.25
  • Ventrèche de thon avec tomates Raf (type Marmande)9.00
  • Asperges verte grillées au four avec sauce Romesco aux graines de tournesol.5.20
  • Fromage Provolone grillé avec fruits rouges et tapenade.4.95
  • Crevettes aux four aux lamelles d’ail.7.25
  • Morcilla de Burgos (Boudin noir au riz typique de Burgos).3.95
  • Poivrons ‘piquillos’ farcis au thon.4.75
  • Poivrons ‘piquillos’ farcis aux fruits de mer.4.50
  • Poivrons ‘piquillos’ farcis à la brandade de morue.4.95
  • Anchois de Cantabrie.6.00
  • Croquettes maison de jambon ibérique.1.10

SUGGESTIONS

  • Timbale de jeunes fèves sur un lit de jambon Jabugo, boudin noir croustillant et huile de sésame.5.75
  • Timbale de poulpe confit dans l’huile à 80°C et pommes de terre ‘Zancochada’ (cuisson lente à ébullition)9.15
  • Cassolette de civelles aux champignons.7.25
  • Salade de cœurs d’artichauts à la truffe et au Parmesan, huile au piment doux et pignons de pin.6.50
  • Tatin de poires au fromage de chèvre fondu et sobrasada artisanale (sorte de chorizo à structure molle).4.75
  • Steak de thon au four sauce soja et petits oignons pochés.8.75
  • Coquille St Jacques gratinée au four avec chapelure persillée et réduction de vinaigre balsamique.6.75
  • Langoustines ouvertes gratinées au four avec aïoli et sel aux herbes.9.00
  • Filet de veau sauce au foie et réduction de vinaigre de Modène.13.20
  • Cuisse de canard confite avec sauce à la réduction de vin et lamelles de fraises.10.50

FOIES ET PATES

  • Copeaux de foie au Brandy.5.25
  • Laitues variées avec copeaux de foie, fruits rouges et réduction de Pedro Ximénez (Xéres).6.25
  • Terrine de foie et jambon ibérique avec sorbet à la compote de pomme et huile balsamique.12.65
  • Foie mi-cuit à la plancha avec ses 2 marmelades d’oignons doux et de prunes.8.25
  • Pâté de canard au Porto.2.75
  • Pâté de canard aux champignons.3.00
  • Pâté de canard à la compote de poire.3.25
  • Assortiments des trois précédents pâtés avec toasts.9.00

CHARCUTERIES

  • Assortiment de charcuteries Catalanes de la maison Can Cruells : boudins blanc et noir, saucisses blanche et noire, etc).7.25
  • Assortiment de charcuterie espagnoles.17.00
  • Copeaux de jambon Bellota fraîchement coupés (porcs nourris 100 % aux glands).16.50
  • Copeaux de jambon ibérique.10.00
  • Morcon (sorte de gros chorizo)5.85
  • Lomo (jambon sous forme de saucisson)8.25
  • Chorizo5.50
  • Saucisson ibérique5.50
  • Cecina (viande bovine fumée et desséchée).4.25

FROMAGES

  • Manchego AOP semi-sec3.25
  • Manchego AOP sec4.50
  • Tronchon AOP3.75
  • Zamorano AOP4.25
  • 3 fromages au choix7.50
  • 5 fromages au choix12.50
  • Assortiment de fromages français.16.90
  • ½ portion de fromages français.8.45
  • Supplément de toasts.0.90
  • Pain à la tomate1.20
  • Pain à l’huile d’olive.1.10


Menú degustación Especial
09/12/2016

PRIMERO

APPETIZER: * Iberiam Ham with "pan tomatoes" (Catalán bread lightly toasted with fresh tomatoes, olive oil and salt) * Brandy folie shavings * Cod brandada croquettes *

SEGUNDO

* Catalán "cannelloni" stuffed with lobster au gratin

TERCERO

* Veal fillet with pepper sauce and truffled potato

POSTRE

NEW YEAR CAKE Coffee and teas Grapes of luck

WINE CELLAR: Noster Inicial 2013 (Priorat) A glass of cava (sparkling wine)

Precio

55 €

(IVA Incluido)